地三鲜
“ 过年一家团聚温馨开心，尤其是爸爸妈妈我们回家给我们准备了好多好吃的，我回家了，家里的饭菜就都是我做，年夜饭也是我做的，爸爸还开玩笑的和妈妈说：你可以退休啦！
回家就要吃正宗的东北菜了，酸菜白肉，小野鸡炖蘑菇，锅包肉等等~~
我这次做的是正宗的东北下饭菜——地三鲜，也是妈妈点名要吃的~~”
[主料]
土豆：适量
大辣椒：适量
茄子：适量
[辅料]
蒜末：适量
八角：适量
小干辣椒：适量
老抽：适量
味极鲜：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
水淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[地三鲜的做法步骤]
1、土豆，大辣椒，茄子切块，蒜切末备用。
2、老抽1小勺，味极限2大勺，盐1/4小勺，糖半大勺，鸡精小半勺，调好，水淀粉调好备用。
3、锅内放油，烧开。
4、依次放入土豆，茄子，辣椒炸熟。
5、炸熟了的三鲜捞出控油，锅内留少许底油，炒香蒜末，八角，干辣椒。
6、倒入调好的调料，烧开倒入炸熟的三鲜快速炒均，倒入水淀粉勾芡即可出锅。
7、超级下饭哦。