西马红烧肉
[主料]
猪五花：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
辣椒：适量
[配料]
料酒：适量
红烧酱油：适量
冰糖：适量
大料：适量
桂皮：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[西马红烧肉的做法步骤]
1、花肉切小块在清水里泡2小时中途换2-3次水。
2、准备辅料准备辅料。
3、凉水下肉烧开把肉捞出控干。
4、把锅烧热 用姜擦匀 放入肉小火煸至微黄【不要放油】。
5、倒出多余的油 加入冰糖。
6、小火把冰糖溶化。
7、放入肉翻炒，加入红烧酱油、料酒。
8、放开水至过肉，加辅料大火烧开转小火闷1小时。
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