美味卤肉
“ 五花肉切丁经过卤制，入口即化，肉香味浓，配饭完美，煮面或粉加一勺美味加分。”
[主料]
五花肉：适量
猪皮：适量
香菇：适量
[辅料]
鸡蛋：4个
八角：少许
香叶：少许
草果：1粒
桂皮：少许
酱油：适量
老抽：少许
冰糖：少许
胡椒粉：少许
五香粉：少许
蒜末：少许
姜末：少许
啤酒：适量
口味：酱香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[美味卤肉的做法步骤]
1、五花肉，猪皮，焯水后洗净。
2、香菇提前泡发好。
3、准备好所有食材，鸡蛋煮熟去壳，其他食材切丁。
4、把所有食材全放入电饭煲。
5、加酱油。
6、老抽。
7、再加入:胡椒粉，五香粉，冰糖，拌匀静放二十分钟。
8、最，加入一罐啤酒。
9、稍微拌一下，盖盖，按煮汤键，默认2小时。
10、时间到，打开盖子，好香哦。
[小窍门]
喜欢用汤汁拌饭的就多加点啤酒，喜欢干一点就少加点，随意增减。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜