奥尔良鸡肉包子
“ 奥尔良鸡肉包子，儿子最喜欢的包子。”
[主料]
面粉：2碗
鸡胸肉：1块
包菜：适量
洋葱：半个
[辅料]
油：适量
盐：适量
奥尔良腌肉料：2勺
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[奥尔良鸡肉包子的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中搅拌揉成面团，放温暖处发酵。
2、鸡胸肉切小丁。
3、加入奥尔良腌料拌匀腌制一会。
4、包菜洗净剁碎加点盐腌出水分，挤干水分备用。
5、洋葱剁碎。
6、将鸡肉丁，包菜，洋葱碎放入干净盆中加入油，盐调匀成馅。
7、面团发酵好了，揉匀后揉成长条，切成剂子，擀成饼。
8、取一个饼，放入馅料。
9、包成圆包子。
10、二次发酵后上锅蒸熟，开锅13分钟即可。
[小窍门]
做好的包子生坯要经过二次发酵，蒸出的包子更宣软好吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐