炝炒藕片
[主料]
莲藕：一段
葱：适量
大蒜头：适量
干辣椒：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[炝炒藕片的做法步骤]
1、准备好食材。
2、藕对半切开，再切成薄片，清洗干净。
3、大蒜头和干辣椒切成末。
4、起锅烧油。
5、油五成热时，下大蒜头和干辣椒煸出香味。
6、下藕片翻炒断生。
7、分次加入少量的水，藕片翻炒至软，加盐、鸡精、蚝油调味，翻炒均匀。
8、加葱段，翻炒均匀。
9、起锅装盘。
10、好了。
使用的厨具：炒锅
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