板栗烧肉
[主料]
五花肉：750克
冰糖：几颗
桂皮：适量
八角：适量
香叶：适量
板栗：适量
香果：两个
[辅料]
姜：适量
米椒：适量
料酒：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[板栗烧肉的做法步骤]
1、准备好猪肉和板栗。
2、准备好香料。
3、猪肉清洗干净，切成大块。
4、起锅烧水，加姜块和料酒，下入肉块焯水三分钟。
5、过凉水，清洗干净浮沫。
6、起锅烧油。
7、小火，下入冰糖熬糖色。
8、糖成微黄色时，下入猪肉翻炒上色。
9、加入香料，翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽调味。
10、转入电高压锅中，焖炖15分钟后（不用加水），再加入板栗，再焖5分钟。
11、时间结束后，加入蒜苗，翻拌均匀。
12、好了，是不是很有食欲呢？😁
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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