“白菜”百福菜丸子
“ 用豆腐白菜搭配一些猪肉炸的百福菜丸子，不仅好吃，寓意也好。”
[主料]
豆腐：100g
白菜：200g
[辅料]
猪肉：50g
食用油：半匙
鸡蛋：1个
淀粉：适量
[调料]
葱：小许
五香粉：小许
食盐：1g
味精：小许
生抽：5g
姜：适量
口味：其他
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[百福菜丸子的做法步骤]
1、豆腐放大碗里。
2、戴手套捏碎。
3、放肉糜。
4、取白菜。
5、剁成细末。
6、放大碗里。
7、放豆腐和肉糜。
8、葱姜剁成末。
9、放菜里。
10、放食用油，生抽，食盐，味精，五香粉。
11、搅拌均匀放鸡蛋。
12、搅拌均匀少量多次放淀粉至可以做成丸子的稠度。
13、搅拌均匀。
14、热锅冷油，烧至油冒烟。
15、用做丸子的工具做成丸子。
16、丸子放锅里，因为油温高，可以快速定型。炸至金黄色即可。
17、成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 家常菜