腊鸭炒笋
“ 腊鸭腿这么炒特别好吃😋”
[主料]
腊鸭腿：1只
笋：250g
[辅料]
辣椒：3个
葱：适量
蒜：适量
花椒：少许
[调料]
酱油：1匙
蚝油：1匙
柱侯酱：1匙
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[腊鸭炒笋的做法步骤]
1、准备的食材。
2、热油爆香蒜末、辣椒、花椒。
3、倒入腊鸭块翻炒两分钟左右。
4、再倒入鲜笋一起翻炒。
5、翻炒两分钟，加少许盐调味。
6、再加入适量蚝油、酱油调味。
7、最后加葱段炒匀起锅。
8、成品。
[小窍门]
腊鸭腿砍前最好用开水冲洗干净表面，再砍小块。食盐加少许即可，因为腊鸭腿稍微有点咸味。
使用的厨具：炒锅
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