鲫鱼炖豆腐汤
[主料]
鲫鱼：1条
[辅料]
豆腐：1盒
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[鲫鱼炖豆腐汤的做法步骤]
1、食材，新鲜鲫鱼，盒装嫩豆腐
2、平底锅，放少许油，先把鱼两面煎黄，下入葱姜炒香
3、烹黄酒
4、加入开水烧煮5分钟
5、放入切块的豆腐，放入盐，炖煮
6、煮至汤白，鱼香，加入少许鸡精，洒入白胡椒粉即可！
7、成品！鲜香味美，冬日里喝上一碗，超暖。
[小窍门]
鲫鱼煎好后一定要加入开水煮汤汁才会白，如果们猪油煎烧出的汤会更白更浓味更鲜。
使用的厨具：平底锅、煮锅
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