羊肉火锅
“ 今日小雪，东北这边没有腌腊肉、吃糍粑、晒鱼干的习俗，但是我们这边通常都吃火锅，做法简单，无需煎炒烹炸，做个锅底料，加上水，煮开，喜欢的食材都可以涮，简单又快捷，美味还有营养。 热乎乎煮一锅，一家人围在一起，其乐融融。”
[主料]
羊肉：适量
生菜：适量
菠菜：适量
[辅料]
红薯：1个
白玉菇：适量
小蘑菇：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[羊肉火锅的做法步骤]
1、锅底料用的是老汤，小朋友不吃辣，所以i没放任何火锅底料。
2、临时吃火锅，羊肉最方便，而且滋补效果好，特别适合冬季。温补脾胃，温补肝肾，补血温经，保护胃黏膜，所以脾胃虚弱的人，身体瘦弱的人可多吃一些羊肉。
3、生菜特别适合涮火锅，口感脆嫩，营养丰富，羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时可以搭配一些凉性蔬菜。既能起到清凉、解毒、去火的作用，又能达到羊肉的补益功效。
4、菠菜也是家人喜欢的食材，解腻又爽口。
5、白玉菇涮火锅，滑溜溜的口感特好，营养更加丰富。
6、是夏天自己采摘的蘑菇丁，焯水后冷冻，冬天吃口感特别好，好吃还有营养。
7、红薯，这是我家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即是主食也是菜，有它连面条都省了，口感甜糯，蘸芝麻酱吃特别香。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜