豆沙小面包
[主料]
高筋粉：300g
牛奶：160g
[辅料]
鸡蛋：1个
酵母：4g
糖：40g
盐：3g
黄油：30g
豆沙馅：180g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[豆沙小面包的做法步骤]
1、准备材料。
2、将除黄油外的所有材料放进面包机揉成光滑面团。
3、加入黄油，继续揉20分钟。
4、将揉好的面团放入盆中醒发。
5、待发至两倍大时拿出来揉面排气。
6、将揉好的面团分成9份。
7、将面团按扁，挤入豆沙馅儿。
8、将豆沙馅儿包严实不要露出来。
9、面团揉圆后放入刷了油的烤盘里，继续醒发至两倍大。
10、给面团表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。（把鸡蛋清黄分离，只要蛋黄，搅成蛋液）
11、放入烤箱中层，上下180度烤20分钟。
12、注意观察颜色，上色满意之后可以盖上锡纸继续烤熟。
13、取出来后放凉。
14、松软香甜的豆沙牛奶小面包。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐