南瓜千层饼
“ 又暄又软，颜色金黄，椒香味浓郁，热乎乎切开，层次分明，好吃又惊艳😍”
[主料]
南瓜面团：适量
[辅料]
面粉：适量
花椒粉：适量
熟花生油：适量
盐：适量
白芝麻：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜千层饼的做法步骤]
1、发好的南瓜面团。
2、内部蜂窝非常明显。
3、取适量面团，排气揉圆。
4、取一小碗，适量面粉，花椒粉（自卤的）。
5、适量熟花生油。
6、和成花椒油酥。
7、擀成长方形，撒适量细盐，抹匀。
8、抹上一层花椒油酥。（用的另一张图）
9、如图用刀两边切开，中间不要切段。从右边开始折叠。
10、如图折叠。
11、如图折叠。
12、如图折叠。
13、如图折叠。
14、如图依次折叠包裹。
15、用左边面包裹好折叠好的方块。把边捏紧。
16、翻面，刷一点水。
17、均匀撒上白芝麻。
18、冷水上屉，饧十分钟。中小火蒸三十五分钟。（千层发的太厚，要根本面团厚薄增减时间）
19、蒸好的南瓜千层饼焖两三分钟，打开盖子。金灿灿，暄腾腾。
20、成品。
21、成品。
22、成品。
23、成品。
[小窍门]
南瓜面团的发制方法详见主页：南瓜花卷。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食