清蒸小排骨
“ 很多人认为蒸菜就是比较清淡的，其实不然，蒸的排骨不仅香气四溢也是上的了厅堂的宴客菜。”
[主料]
排骨：300g
[辅料]
盐：2g
鸡精：2g
胡椒粉：2g
生抽：10g
淀粉：5g
姜末：10g
玉米油：10g
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸小排骨的做法步骤]
1、小排清洗干净干净斩断放入容器中
2、加盐，鸡精，胡椒粉，淀粉
3、用手抓匀
4、放姜末，生抽，玉米油抓匀盖保鲜膜腌制一晚上
5、腌制好的小排摆放在焗碗中，普通的碗或者盘子都可以
6、放入电压力锅选择排骨功能
7、出锅了。
[小窍门]
如果着急吃，最少也要腌制一个小时。
使用的厨具：电压力锅
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