蟹黄葱烧豆腐
“ 秋风起，蟹脚痒，现在正是吃蟹季，吃多了清蒸，今天来做道家常的蟹黄烧豆腐，特别美味，这是道功夫菜，看似简单，但剥蟹有点麻烦，但为了家人能吃到美味，我想主妇们都不会嫌麻烦，一起来做吧！”
[主料]
豆腐：1块
[辅料]
蟹黄：适量
葱：半根
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[蟹黄葱烧豆腐的做法步骤]
1、螃蟹蒸熟
2、取出螃蟹黄和肉，准备豆腐一块，大葱，我这个是3个螃蟹的黄，
3、豆腐切块，最好用嫩豆腐
4、起锅油热，下葱白煸香，大葱适当的多放些，能去腥增香。
5、下入蟹黄翻炒，煸出蟹黄油脂，
6、倒入豆腐翻炒均匀，烹些黄酒
7、加入少许清水，煮几分钟，调味，只需加点盐即可！
8、烧好的成品！鲜美！
9、蟹黄的鲜香瞬间让寡淡的豆腐美味无比！
[小窍门]
我做了比较第一次用的是盒装嫩豆腐，第二次的豆腐稍老些，明显还是盒装嫩豆腐好吃。建议大家用盒装嫩内脂豆腐。
使用的厨具：炒锅
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