清蒸黑鲷鱼
“ 原料 ：黑鲷鱼一条   姜片 5片   胡萝卜丝适量  葱花（葱段）适量  料酒适量 蒸鱼豉油 适量  盐适量  色拉油30G
做法  ：
1、 把黑鲷鱼去内脏  ，去鳞清洗干净  ，两面分别划上四刀
2、 胡萝卜丝  姜片  葱花（葱段）切好备用
3、 黑鲷鱼两面均匀的抹上适量的盐提前腌制2个小时
4、 腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），放上姜片
5、 淋入适量的料酒  ，上锅 大火烧开 蒸15分钟
6、 蒸好后倒去汁水
7、 再继续浇上适量的蒸鱼豉油
8、放入胡萝卜丝 与葱花
9、 平底锅倒入适量的色拉油加热
10、 烧热后浇在鱼身上  即可食用”
[主料]
黑鲷鱼：一条
[辅料]
胡萝卜丝：适量
姜片：5片
葱花：（葱段）适量
[调料]
色拉油：30G
料酒：适量
盐：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：其他
耗时：三刻钟
难度：普通
[清蒸黑鲷鱼的做法步骤]
1、准备一条黑鲷鱼。
2、 把黑鲷鱼去内脏  ，去鳞清洗干净  ，两面分别划上四刀。
3、 胡萝卜丝  姜片  葱花（葱段）切好备用 。
4、 黑鲷鱼两面均匀的抹上适量的盐提前腌制2个小时。
5、 腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），放上姜片 。
6、 淋入适量的料酒  ，上锅 大火烧开 蒸15分钟。
7、蒸好后倒去汁水  。
8、 再继续浇上适量的蒸鱼豉油 。
9、放入胡萝卜丝 与葱花 。
10、平底锅倒入适量的色拉油加热。
11、烧热后浇在鱼身上  即可食用 。
12、成品。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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