青椒酿肉
[主料]
青尖椒：2个
猪肉：1小块
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：1小勺
姜粉：1小勺
料酒：1小勺
葱花：适量
香油：1小勺
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[青椒酿肉的做法步骤]
1、尖椒洗净后去蒂去籽，然后对半切开后摆盘备用。
2、将猪肉切成薄片后切细丝，再切成小块后剁成肉末。
3、把剁好的肉馅放入碗中，加入盐、姜粉、料酒、葱花和鸡蛋，搅拌均匀。
4、把剁好的肉馅放入碗中，加入盐、姜粉、料酒、葱花和鸡蛋，搅拌均匀。
[小窍门]
调制肉馅时加鸡蛋可以让肉质吃起来更加嫩滑。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐