肉丸白菜煲
[主料]
猪肉：200g
虾仁：150g
[辅料]
小葱：30g
姜：1块
鸡蛋：1个
老抽：2勺
生抽：3勺
料酒：3勺
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉丸白菜煲的做法步骤]
1、准备材料，我准备的馅料比较多，一半用来包馄饨，一半用来做丸子。
2、所有食材剁碎。
3、放入油盐，2勺老抽，3勺生抽，3勺料酒，一个鸡蛋。
4、顺一个方向搅拌均匀上劲。
5、锅内加入适量清水烧开转小火，手上抹油，搓圆肉丸轻轻放入锅内。
6、所有肉丸做好后，撒些葱姜煮2分钟，注意⚠️也可换砂锅煮，我嫌麻烦就没有换。
7、小白菜摘洗干净竖着切一刀。
8、白菜放入锅中大火煮熟。
9、撒入适量盐调味即可出锅，做丸子的时候放过盐和调味品了，只要少放一点盐就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜