干炒牛河
[主料]
河粉：适量
牛肉：适量
韭黄：适量
豆芽：适量
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
玉米淀粉：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干炒牛河的做法步骤]
1、牛肉洗净切成薄片
2、牛肉加入玉米淀粉，生抽，花生油抓匀静置
3、韭黄，香葱洗净切段，绿豆芽摘去头尾洗净
4、河粉粘连在一起的撕开
5、热锅下油煸香河粉
6、用筷子搅勒
7、加入拌好的生抽加老抽
8、继续用筷子搅拌均匀上色后盛出
9、锅中少许油，放入牛肉翻炒至变色
10、倒入炒过的河粉，炒匀后加入少许盐调味
11、最后放入葱段，绿豆芽，韭黄
12、大火翻炒均匀30秒即可出锅
13、成品
14、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐