豆皮儿炒肉丝
“ 简单美味的家常菜”
[主料]
豆腐皮儿：一张
红椒：半个
葱：少许
姜：少许
蒜末：少许
[辅料]
淀粉：一匙
色拉油：二匙
黄豆酱：一匙
酱油：一匙
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆皮儿炒肉丝的做法步骤]
1、豆腐皮儿用开水烫一下切成细丝。红椒切丝。葱姜蒜末切好。
2、把肉丝用玉米淀粉和少许的色拉油加少许的水腌十分钟。锅里起油放入肉丝滑炒均匀起锅备用。
3、再放一点油，放葱姜蒜末，再放入黄豆酱炒出香味。
4、肉丝快速翻炒。
5、放入豆腐皮儿以及红椒淋上酱油。
6、快速翻炒以后放入鸡精起锅。
[小窍门]
用黄豆酱炒这道菜别有风味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐