啤酒焖小龙虾
[主料]
小龙虾：2斤
啤酒：1瓶
[辅料]
小黄姜：2块
大蒜：4瓣
八角：3个
香叶：4片
干辣椒：适量
花椒：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
料酒：1勺
冰糖：3颗
菜籽油：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
口味：原味
难度：未知
[啤酒焖小龙虾的做法步骤]
1、小龙虾刷干净，抽虾线，然后剪虾头洗净里面的脏东西，沥干水备用
2、大蒜，生姜，干辣椒，八角，香叶，花椒洗净切好备用
3、备好啤酒，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，料酒
4、冷锅倒油，油热后倒入配料炒香
5、再放入豆瓣酱炒出红油
6、倒入小龙虾翻炒片刻
7、加入生抽，老抽，蚝油，料酒翻炒均匀
8、倒入一瓶啤酒，然后煮开后加适量盐，盖上锅盖焖3分钟
9、加三颗冰糖
10、翻匀后盖上锅盖再焖3分钟
11、美味的小龙虾完美的完成了
12、然后一个一个摆盘放入盘子里，再把剩的汤汁淋上去
13、摆盘完成啦！美啦！
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐