红枣馅黑芝麻红糖馒头
“ 红枣去核，包入馒头里做馅。面团加红糖和黑芝麻粉，健康营养。”
[主料]
面粉：500g
酵母：5g
水：235g
[辅料]
红糖：50g
黑芝麻粉：50g
红枣：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红枣馅黑芝麻红糖馒头的做法步骤]
1、碗里盛235克水（水量随天气温湿度变化而变化）加酵母5克，红糖50克，搅匀。
2、搅拌好的酵母红糖水倒入500克面粉里，加入50克黑芝麻粉。
3、揉成光滑面团（揉一百下以上）
4、发酵2倍大小。（夏天约静置20一30分钟）
5、枣子去核，切小块。
6、发酵好的面团再次揉匀（揉一百下排气），取适量小面团，包入红枣。
7、揉成圆形，放入蒸笼里，摆好，留空隙。
8、发酵2倍大小。（夏天静置10一20分钟）
9、大火蒸15分钟，闷5分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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