麻香菜花
[主料]
菜花：一个
[辅料]
干辣椒：一个
郫县豆瓣酱：一小勺
麻椒：一小把
生抽：一勺
盐：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：原味
难度：未知
[麻香菜花的做法步骤]
1、备好食材。
2、食材改刀，菜花掰成小朵，用淡盐水泡十分钟，洗净捞出控干水分。
3、起锅烧油，小火，放豆瓣酱炒香。
4、炒出红油后加入麻椒，葱姜蒜爆香。
5、倒入菜花炒匀。
6、炒至菜花微软加入适量盐和生抽。
7、装盘，好吃的麻香菜花就做好啦。
[小窍门]
用豆瓣酱炒出红油时要用小火，否则酱会炒糊，影响口味。
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