板栗炖鸭#下饭菜#
“ 板栗炖鸡、炖鸭都很美味，粉粉甜甜的，炖出来的肉都带着板栗的香味，超级下饭。”
[主料]
鸭胸肉：300g
豆腐泡：150g
板栗：100g
[辅料]
葱：适量
姜：少许
蒜：少许
[调料]
豆豉酱：2匙
酱油：2匙
蚝油：1匙
食盐：适量
食用油：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[板栗炖鸭的做法步骤]
1、准备的食材。
2、鸭肉切片，豆腐泡对半切开，其他配菜切好备用。
3、热油爆香蒜末、豆豉酱、加入鸭肉、姜片一起翻炒。
4、再加入板栗翻炒均匀。
5、加入适量清水，炖20分钟。
6、加入豆腐泡一起炖3分钟。
7、待汤汁浓稠，加入适量盐、蚝油、酱油调味，葱段炒匀即可出锅。
8、成品。
[小窍门]
板栗炖鸭，豆腐泡可有可无。
使用的厨具：炒锅
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