鲜蔬清炒意大利面
“ 清炒意大利面是一道非常清爽而且简单的料理，与红、青、白酱的味道不同，因为没有鲜奶油、牛奶、起司，相对来说清爽了一些，而且可以千变万化的选择加入的配料，很容易成为家常的料理。
好味道的料理自然少不了好的食材。这次用的是欧丽薇兰经典意大利面，清爽耐煮、口感筋道、面香味十足。”
[主料]
欧丽薇兰经典意大利面：1人份
西芹：1根
芦笋：4根
玉米笋：3根
洋葱：1/2个
胡萝卜丝：50克
大蒜：1头
豌豆：50克
[辅料]
橄榄油：适量
黄油：1块
盐：适量
牛排酱：30克
迷迭香：适量
日式酱油：10克
欧芹叶：适量
黑胡椒碎：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鲜蔬清炒意大利面的做法步骤]
1、准备材料。芦笋切段、蒜切片、胡萝卜切丝、洋葱切丝、玉米笋切块。
2、锅里水烧开，滴几滴橄榄油、一些盐，放入欧丽薇兰经典意大利面，煮10分钟。捞起用冷水冲洗一下。
3、炒锅放入一块黄油化开，放入蒜片、洋葱，小火煸炒到表面微微焦黄。
4、依次放入鲜蔬，翻炒均匀。
5、煮好的意大利面，放入锅里，翻炒均匀。
6、放入盐、牛排酱等，拌匀调味。最后撒上迷迭香、欧芹叶，拌匀装盘。
[小窍门]
1、、蔬菜可以选择自己喜欢的蔬菜。
2、、意大利面煮的时候放入一些油、盐，可以防止面沾粘，让面条口感筋道。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 意大利菜 午餐 晚餐