肉炖鹌鹑蛋
[主料]
猪肉：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
香醋：适量
老抽：适量
葱：适量
干红辣椒：适量
八角：适量
陈皮：适量
南乳汁：1勺
姜：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：1勺
口味：香辣
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[肉炖鹌鹑蛋的做法步骤]
1、准备好食材备用。
2、锅中油预热，放入冰糖。
3、放入猪肉煸炒。
4、放入辅料翻炒。
5、倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽。
6、放入一勺南乳汁。
7、倒入适量清水，炖煮20分钟。
8、倒入鹌鹑蛋炖煮10分钟。
9、放入一勺盐，炖煮10分钟，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
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