梅酱排骨
“ 青梅的季节到了，每年总会做上一些青梅酱。做好的梅酱用处可多呢？蒸排骨，烤肉，泡水……今天分享的是梅酱蒸排骨。”
[主料]
排骨：300g
梅酱：20g
糖：20g
料酒：10g
盐：1g
香葱：适量
[辅料]
姜片：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[梅酱排骨的做法步骤]
1、排骨用水不断冲洗干净。
2、加入一根香葱，焯水，去掉排骨里的血水。
3、再冲洗干净。
4、加入调味和香葱丝、姜丝，大致翻拌均匀之后放入冰箱冷藏5个小时以上。
5、拿出腌制好的排骨，倒在盘子中。
6、臻米折叠电蒸锅倒满水。定时25分钟。臻米折叠电蒸锅10秒就能出蒸汽，所以不用预热就可以直接入锅开蒸。如果你没有臻米折叠电蒸锅可以用普通蒸炉，那需要蒸上30分钟左右。
7、蒸好的排骨酸酸甜甜，非常嫩。
使用的厨具：其他
所属分类： 热菜 家常菜