香煎鳗鱼豆腐#酸甜美食#
[主料]
豆腐：一块
鳗鱼：150克
[辅料]
油：1勺
白芝麻：适量
鹅蛋：1个
香瓜：1个
甜品：适量
酸奶：1盒
醋：0.5勺
糖：1勺
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎鳗鱼豆腐的做法步骤]
1、准备一块豆腐和一个半成品鳗鱼。
2、豆腐切成厚度1.5厘米长度8厘米的条状放入开水中焯水去除豆腥味。
3、焯好水的豆腐放入冷水中过凉再放在吸水纸上面吸干水份。
4、锅中倒入适量的多力浓香花生油加热。
5、豆腐放入油中中火煎起来。
6、豆腐一面煎至金黄色再煎至另一面两面都成金黄色即可。
7、宝贝想吃酸甜口味的所以在半成品鳗鱼连汤汁一起倒入锅中加热的时候又放入糖和醋调味。
8、煎好的豆腐块摆入盘中。
9、鳗鱼切成块状摆在豆腐上面均匀的淋上汤汁撒上白芝麻最后切黄瓜片摆在空间处瞬间颜值爆表噢。
10、搭配一个大鹅蛋、甜品和甜瓜就是一顿丰盛的早餐。
11、鳗鱼和豆腐营养丰富是想减肥的小伙伴们的最佳选择。
12、早餐是一天最重要的一餐既要营养均衡又要有超高的颜值噢。
13、酸奶是促进消化的食物所以我每天早餐都会给家人准备好。
14、鳗鱼入口鲜嫩多汁酸酸甜甜的口感混搭着豆腐的豆香真是唇齿留香回味无穷。
15、给家人做健康美味佳肴是我的责任也是我最开心的事情哦。
[小窍门]
鳗鱼，主要生长于热带及温带地区水域。其营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。故鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
1、.补虚养血
鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
2、.保护视力
鳗鱼含丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
3、.预防骨质疏松
鳗鱼是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
4、.促进脑部发育
鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA（深海鱼油成分，DHA为二十二碳六烯酸，EPA为二十碳五烯酸），含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。
5、.美容养颜
鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐