吐司界新宠—小麦胚芽吐司
“ 今天糖果粑粑为大家准备的
小麦胚芽吐司
可以称得上是
吐司界的宝藏女孩了
小麦胚芽的维生素E
维生素B
以及蛋白质
可以说是促进消化的好帮手了
不仅如此
浓郁的麦香
拉丝的柔软度
超赞的味道
让你好吃到根本停不下来”
[主料]
高筋面粉：280g
小麦胚芽：25g
糖：25g
水：200g
酵母：4g
黄油：25g
[辅料]
盐：3g
口味：原味
难度：未知
[小麦胚芽吐司的做法步骤]
1、将小麦胚芽放进烤箱中，上下火180°烘烤5分钟。
2、除黄油外的所有食材全部放入厨师机中（温馨提示：盐和酵母要分开放，否则会影响发酵效果），由低速到高速进行搅拌至面团出现厚膜。
3、放入软化的黄油，继续搅拌。
4、继续和面5分钟。可以抻出手套膜，破损边缘呈光滑无锯齿状。把面团整理至光滑状放入盆中，室温发酵至两倍大，按压表面不反弹不回缩。
5、将面团平均分成8份，搓圆排气，用保鲜膜盖好醒面20分钟。
6、醒好的面团用擀面杖排气并擀成牛舌状，由上至下卷起。全部醒好后醒置10分钟，再进行二次擀制。
7、将卷好的面团放进模具中，发酵至9分满进行烘烤，上下火170°烘烤20分钟。出炉后脱模，放凉即可食用。
8、香喷喷的吐司做好啦。
[小窍门]
糖果粑粑牌
小麦胚芽吐司
健康又美味
香得不得了
赶快动手自己做起来吧~
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