“懒人餐”蒜泥手撕茄子
[主料]
茄子：2个
大蒜：3瓣
生抽：10克
食盐：小许
鸡精：小许
陈醋：小许
香油：小许
[辅料]
葱叶：小许（最好是香菜末）
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜泥手撕茄子的做法步骤]
1、茄子洗净掰开，放蒸锅。
2、蒸20分钟，不可以软烂哦。
3、茄子取出来放凉，手撕条，摆盘。
4、大蒜去皮洗净，放蒜臼子里，放食盐。
5、放鸡精，捣成泥。
6、蒜泥里放生抽。
7、放陈醋。
8、放香油。
9、搅拌均匀。
10、蒜泥汁浇在茄子上。
11、切点葱叶放上边，最好是香菜末，没有香菜就放了葱叶。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐