麻辣香锅
“ 吃火锅剩的食材，做个麻辣香锅。”
[主料]
干豆腐：半张
火腿肠：四分之一根
火锅粉条：6根
爆浆牛肉丸：10个
大白菜：适量
菠菜：适量
香菜：适量
油麦菜：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
青豆：适量
[辅料]
食用油：少许
火锅底料油：少许
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
郫县豆瓣：一勺
辣椒酱：一勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣香锅的做法步骤]
1、青菜洗净切断，胡萝卜切片，青椒切块，干豆腐切片，鱼丸切两半，火腿肠切片，粉条切段。胡萝卜片、青椒块、干豆腐片、粉条、鱼丸都是提前火锅汤烫熟的。
2、起锅烧油，下郫县豆瓣和辣椒酱，煸炒出红油。
3、下葱姜蒜爆香。
4、下去火锅底料油。
5、烧开。
6、下入牛肉丸，火腿肠。
7、翻拌均匀。
8、加入粉条翻炒。
9、加入干豆腐，青椒，青豆翻炒。
10、翻炒均匀。
11、加入大白菜。
12、翻炒均匀。
13、下入其他绿色蔬菜。
14、翻炒均匀。
15、出国装盘。
16、上桌。
17、特写。
18、成品。
19、配米饭。
[小窍门]
自己想放什么都可以。
使用的厨具：其他
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