红烧排骨煲
[主料]
排骨：适量
[辅料]
葱：适量
自制红烧汁：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：甜味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[红烧排骨煲的做法步骤]
1、排骨洗干净，入锅翻炒。
2、炒干水份后，加一点油，放姜和蒜头。
3、准备一个砂煲，葱切段，铺在锅低。
4、红烧汁：盐，生抽，老抽，白砂糖，蚝油，清水，混合均匀。
5、把炒锅里的排骨移到砂锅里，开火，把底下的葱的味道煮出来，再把红烧汁倒入锅中。
6、大火煮开后调小火，慢炖30分钟，准备土豆丝的时候还有一些土豆块，就一起放进去了。
7、关火，撒葱叶。
[小窍门]
1、.排骨移到砂锅的时候，先让底下的葱段出香味，味道会不一样
2、.一开始一定要大火煮开后，再调小火
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜