腊肠煲仔饭
“ 这两天稍微有点降温，来一煲仔饭，暖暖的，香香的。”
[主料]
珍珠米：1.5杯
腊肠：适量
[辅料]
甜豆：适量
鸡蛋：1个
葱花：少许
[酱汁]
酱油：少许
蚝油：少许
花生油：少许
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：高级
[腊肠煲仔饭的做法步骤]
1、准备：珍珠米。
2、备：鸡蛋，甜豆，腊肠，调好的酱汁。
3、先将米洗两遍。
4、放少许花生油拌匀，静放15分钟。
5、添加适量的水，大火烧开(水的量视各种米吸收量不一样)。
6、烧至表面水分已没。
7、摆入腊肠。
8、在中间处打入鸡蛋。
9、盖回盖子小火继续焖煮。
10、甜豆用开水烫熟备用。
11、米饭焖差不多十来分钟后打开盖子，好香，米饭已熟透。
12、将甜豆摆入。
13、淋上调好的酱汁。
14、洒上葱花(直接开吃也可以盖上盖子焖一会儿，这样底下的饭焦就很香)。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 主食 粤菜 午餐 晚餐