四季豆肉片烧粉丝
“ 四季豆不容易烂，煮时间长了颜色不好看。先用油炸熟 ，稍微再煮一会儿就熟了，颜色靓丽好看”
[主料]
四季豆：适量
粉丝：适量
猪肉：适量
葱：适量
姜：适量
[辅料]
植物油：适量
生抽：适量
老抽：几滴
盐：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[四季豆肉片烧粉丝的做法步骤]
1、粉丝提前泡发。
2、猪肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
3、四季豆去筋洗净，掰成小段。
4、葱切片，姜切丝。
5、锅中放入适量植物油，多放点植物油，放入四季豆，炸至断生。
6、把四季豆铲到一边，放入猪肉片，翻炒至变白。
7、下入粉丝，放入少量清水。
8、加入适量生抽，几滴老抽，把粉丝上色。
9、加入适量盐。
10、放入葱姜翻炒。
11、加入一小碗清水，大火烧开。
12、水耗干，汤汁粘稠，关火出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜