京酱肉丝
“ 口味咸甜适中，酱香浓郁，风味独特，儿子很喜欢吃，更是老公的下酒菜！”
[主料]
猪后腿肉：适量
千张：2张
黄瓜：一根
胡萝卜：一根
[辅料]
生抽：一勺
料酒：一勺
淀粉：适量
甜面酱：适量
葱花：适量
白芝麻：适量
白糖：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[京酱肉丝的做法步骤]
1、千张放锅里焯水，去除豆腥味。
2、猪肉切丝。
3、用料酒，生抽，淀粉，食用油拌匀，腌制一下。
4、黄瓜和胡萝卜洗净。
5、切成细丝。
6、把黄瓜丝和胡萝卜丝放在千张上。
7、卷起来。
8、斜刀切成小段。
9、摆成一个圆圈圈。
10、锅里倒油，放肉丝翻炒。
11、加甜面酱和白糖翻炒均匀就可以出锅了。
12、炒好的肉丝盛出放入盘子中央，再撒上葱花和白芝麻装饰一下，好看又好吃的京酱肉丝就做好了，看着是不是很有食欲呢。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜