家常烧鲅鱼
[主料]
鲅鱼：500克
[辅料]
花生油：2勺
干辣椒：2个
米醋：2勺
酱油：2勺
黄豆酱：1勺
盐：少许
大料：少许
黄酒：2勺
小葱：少许
葱：少许
姜：少许
口味：咸香
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[家常烧鲅鱼的做法步骤]
1、鲅鱼切片，洗净备用。
2、葱.姜.干辣椒.大料准备好。
3、锅内放油烧热，放入葱，姜，大料，辣椒炒香。
4、放入鲅鱼，煎几分钟。
5、黄豆酱放入。
6、酱油放入。
7、到入适量清水。
8、放盐，一勺米醋，黄酒调味。
9、盖上锅盖烧，中火烧20分钟。
10、打开锅盖在到入1勺米醋，烧10分钟。
11、家常烧鲅鱼就做好了，喜欢汤汁就留一点，不喜欢就收干汤汁，鲅鱼更入味。
12、装盘，撒上葱末。
13、美味好吃。
使用的厨具：炒锅
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