蒜香猪油腌面
[主料]
生面：200g
[辅料]
蒜头：一个
香菜：适量
香葱：适量
猪油：1勺
鱼露：适量
酱油：适量
沙茶酱：1匙
口味：蒜香
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香猪油腌面的做法步骤]
1、生碱面。
2、香菜、葱切粒，蒜剁成末。
3、锅中放油，放入蒜末，小火慢煎(大火会将蒜炒黑)。
4、金黄色就可以了。
5、过筛沥干油，备用。
6、煮开一锅水，将面倒入，水再次煮开面即熟。
7、捞起备用。
8、锅中放猪油。
9、猪油烧开再放入酱油、鱼露、沙茶酱。
10、最后放入葱和香菜，关火。
11、把酱汁浇入面，舀一勺蒜拌匀。
12、成品，客家地区地道的早餐，来到这必须要尝尝这口，猪油的香和蒜香拌的面让您回味无穷！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 午餐 晚餐