尖椒土豆片小炒肉
“ 肉片滑嫩，土豆清脆，尖椒碧绿”
[主料]
土豆：一个
尖椒：两个
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
猪肉：适量
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
盐：适量
白醋：一勺
植物油：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[尖椒土豆片小炒肉的做法步骤]
1、猪肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿
2、土豆去皮切片，放入清水中洗去淀粉
3、葱切圈，姜蒜切沫
4、锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉片翻炒至变白，盛出待用
5、锅中留适量植物油，放入土豆片翻炒
6、放入葱姜蒜翻炒
7、加入一勺生抽翻炒
8、加入适量盐翻炒
9、放入肉片
10、放入尖椒
11、最后放入一勺白醋
12、翻炒均匀关火出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜