空心菜鸡蛋面
[主料]
挂面：适量
鸡蛋：1个
空心菜：适量
[辅料]
白胡椒粉：适量
食盐：适量
生抽：适量
熟花生米：适量
陈醋：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[空心菜鸡蛋面的做法步骤]
1、炒锅烧热下油，待油烧热，打入一个鸡蛋，煎成荷包蛋。
2、将荷包蛋盛出，锅中烧水，待水烧开，放入挂面煮至八分熟。
3、放入食盐。
4、撒上白胡椒粉，搅匀。
5、将空心菜放入焯烫两分钟。
6、淋上陈醋。
7、淋上生抽拌匀，盛出碗中。
8、撒上少许熟花生米和葱花。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条 家常菜 早餐