糖醋小黄鱼
[主料]
小黄鱼：500g
[辅料]
蒜：30g
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋小黄鱼的做法步骤]
1、食材，新鲜小黄鱼，
2、洗净，鱼用黄酒抹下，备用，
3、起锅油热下小黄鱼煎，
4、两面都煎黄，不要老是翻动，黄鱼肉嫩易碎，掌握火候就好。
5、下入蒜片，烹料酒，
6、加少许老抽上色，糖，盐，鸡精调味，加少许水，稍煮3分钟，起锅前淋入香醋，收汁出锅。
7、成品，酸甜适中，美味！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜