蒜蓉炒白菜苗
“ 想不到小小一勺鱼露，炒出来的菜这么的鲜美，正愁半瓶鱼露怎么消耗掉呢，现在有去处了。”
[主料]
白菜苗：600g
[辅料]
蒜：5瓣
鱼露：1.5大匙
糖：1/2茶匙
姜：3片
玉米油：1.5大匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉炒白菜苗的做法步骤]
1、小白菜苗洗净。
2、蒜去皮剁末，姜切片。
3、热油锅，把蒜和姜爆香。
4、放入白菜苗翻炒。
5、炒到稍软身时，放入鱼露和糖炒匀。
6、盖上盖子煮2-3分钟即可。
7、鲜香美味。
[小窍门]
鱼露不能起锅时才放，要经过煮制才鲜香，不腥。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐