肉汁萝卜
“ 猪骨汤、牛骨汤、鸡骨汤，每次做骨头汤高汤的时候，都会来根萝卜，上面一层有油的汤马上拿来炖萝卜，一点都不浪费。剩下的清汤分份冻起来，随时可以用，方便健康又美味。”
[主料]
白萝卜：1根
肉汤：适量
[辅料]
蚝油：2勺
盐：酌情
小葱：适量
口味：原味
难度：未知
[肉汁萝卜的做法步骤]
1、白萝卜切滚刀块。
2、刚好炖牛肉，有肉汤。猪肉、牛肉、鸡肉的汤都行，实在没有准备一块高汤块也行。
3、小葱根部用油煸炒，出葱油。
4、放进白萝卜块，翻炒一下。
5、加入肉汤（或高汤块加水），要没过萝卜块。放入蚝油两勺。
6、盖盖焖熟，最后尝尝咸淡，开锅后要用小火慢慢炖，不够味可以加盐。一定要让萝卜全部透明，熟透才能入味。
7、最后收汤汁，留一点汤汁就可以了。
[小窍门]
萝卜一定要炖熟炖透，不然不入味。
没有高汤肉汤的话就放一块高汤块。加水就行。高糖块也没有的话就放鸡精或者牛肉粉。如果都没有，就多放蚝油，变成蚝汁萝卜，放鲍汁就是鲍汁萝卜……
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