平菇鸡蛋炒青菜
[主料]
青菜：4棵
鸡蛋：2只
平菇：70克
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[平菇鸡蛋炒青菜的做法步骤]
1、食材：青菜。
2、鸡蛋。
3、平菇（已清洗）。
4、将鸡蛋打入碗里，加点料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将青菜洗净、捞出。
7、放在案板上切开，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9、接着，利用炒蛋的油下入青菜和平菇翻炒翻炒至青菜断生。
10、然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。
使用的厨具：炒锅
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