微波炉蒸鸡蛋羹
“ 用微波炉蒸鸡蛋羹，简单，易学，技术手法容易掌握。并且鸡蛋榚营养丰富，长期食用有益身体健康。”
[主料]
新鲜鸡蛋：4个
[辅料]
豆油：适量
葱花：少许
姜丝：少许
料酒：少许
蚝油：少许
肉沫：适量
红辣椒：适量
绿辣椒：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[微波炉蒸鸡蛋羹的做法步骤]
1、新鲜鸡蛋四个
2、在碗里搅拌匀圴，加温水2：1，水温以60度左右为好！
3、捞去浮沫
4、加豆油，虾皮，姜，盐等适量！
5、加盖放入微波炉
6、高火定时四分半钟
7、定时结束后取出。
8、开盖后立既加入葱花，老抽，香油，虾油，辣椒等调料！
9、鲜嫩可口的鸡蛋羹可以食用了！
10、近距离效果图。看一看鸡蛋羹蒸出来的是不是很鲜嫩？
[小窍门]
酱油等有深色调料，必须要在食品蒸熟后再添加。以确保鸡蛋羹的色相。另外千万不要加有漂白粉的自来水。微波炉的定时长短要根据自己微波炉的功率，根据经验，自已灵活掌握。
使用的厨具：微波炉
所属分类： 汤类 家常菜