蒜蓉娃娃菜
“ 娃娃菜真是万能的蔬菜了！烧汤鲜美，清炒爽口，火锅里涮一下也可以吃，像这样煮一煮淋上汤汁也是十分美味！简直是居家必备食材！
今天做一道简单的蒜蓉娃娃菜，十分钟就能搞定！减肥人士也可以吃哦！”
[主料]
娃娃菜：1颗
[辅料]
大蒜：5瓣
香葱：2根
小米椒：5个
[调料]
生抽：2勺
陈醋：1勺
白糖：半勺
盐：半勺
淀粉：1勺
蚝油：1勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉娃娃菜的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、娃娃菜切除底部掰开洗干净，每片一分为二撕成长条备用。
3、大蒜切碎备用。
4、小米椒切碎备用。
5、锅中倒入适量水加热烧开后倒入娃娃菜焯水3分钟。
6、捞出沥干水分摆入盘中备用。
7、调酱汁（2勺生抽，1勺蚝油，1勺陈醋，1勺淀粉，半勺盐，半勺白糖，一点点胡椒粉，半碗清水，搅拌均匀备用）。
8、热锅倒入适量油，倒入蒜末小米辣小火慢慢炒香。
9、倒入调好的酱汁煮至汤汁浓稠。
10、把煮好的汤汁淋到娃娃菜上。
11、撒点葱花就可以开吃了！
[小窍门]
1、、娃娃菜不要煮太久，两三分钟就熟了。
2、、炒蒜末小米辣时注意火不要太大，油温不要太高，蒜炒焦就没那么香了。
3、、煮出来这款蒜蓉酱汁同样适用于拌其他食材，例如蒸茄子等味道也超级好吃！
使用的厨具：炒锅
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