无水蛋糕
“ 低糖版~”
[主料]
鸡蛋：3个
低筋面粉：90克
[辅料]
白糖：40克
玉米油：35克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[无水蛋糕的做法步骤]
1、准备食材，常温鸡蛋。
2、鸡蛋和白糖放在一起。
3、用手持电动打蛋器高速打发至蛋液膨胀微微发白状态，打蛋器提起画8字，花纹不会立即消失。
4、过筛加入低筋面粉。
5、翻拌均匀。
6、取少量蛋糕糊和玉米油搅拌均匀。
7、倒回到原来的面糊中翻拌均匀。
8、模具刷一层油，12连模具，小蛋糕模具单个直径6cm左右，深度1.5cm左右。
9、把蛋糕糊装入裱花袋。
10、挤在模具中，约9分满。
11、放入烤箱中层，上下火180提前预热，约烤12分钟左右。
12、出炉。
[小窍门]
1、、烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2、、喜欢甜的糖的用量可根据自己口味适量添加。
3、、密封保存，建议尽快吃完噢。
使用的厨具：电烤箱
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