开洋尖椒炒鸭蛋
[主料]
尖椒：175克
鸭蛋：3只
开洋：45克
[辅料]
盐：适量
味精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[开洋尖椒炒鸭蛋的做法步骤]
1、食材：尖椒、鸭蛋、开洋（已泡）。
2、将鸭蛋打成蛋液，待用。
3、将尖椒切开去蒂去籽清洗一下。
4、放在案板上切开。
5、烧锅倒油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至断生。
6、接着，合入鸭蛋蛋液和泡好的开洋翻炒翻炒至微微凝固。
7、然后，加适量的盐。
8、加适量的味精。
9、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
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