麻辣油拌菠菜
“ 菠菜一般是秋末种植，几乎不用施肥、浇水，都会长的很好呢。菠菜是可以在地里过冬的蔬菜之一，春天暖和了就会和野菜一样发出嫩芽嫩叶。
常吃菠菜可养血，补铁，预防便秘等…
现在正是吃菠菜的好时节哟，昨天送儿子上学回来路过一个小市场，看到一个老大爷卖的新鲜菠菜，于是买了一些回来…
嫩嫩的，拌着吃是不错哒~”
[主料]
菠菜：750克
玉米油：25克
芝麻油：10克
干辣椒：3个
花椒粒：10粒
盐：1.5克
醋：10克
味极鲜：10克
[辅料]
千禧西红柿：适量
热开水：适量
口味：麻辣
工艺：调味
耗时：半小时
难度：普通
[麻辣油拌菠菜的做法步骤]
1、准备食材，蒜切末，菠菜洗净控干水分。
2、菠菜加适量盐用热开水烫熟后过下冷开水。
3、把菠菜挤去水分放在碗中压实。
4、倒扣在盘中待用。
5、蒜切末。
6、加入盐，醋，味极鲜拌匀。
7、芝麻油倒入玉米油中。
8、锅中倒入芝麻油和玉米油开小火，油温9成热放入花椒和干辣椒炒香。
9、把油趁热倒入蒜汁中。
10、倒在菠菜上即可。
11、可用适量千禧西红柿作装饰。
[小窍门]
盐和辣椒的用量根据自己口味添加。吃的时候拌匀即可。建议一次吃完噢。
使用的厨具：炒锅
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