炒西兰花杆
[主料]
西兰花杆子：适量
胡萝卜：适量
五花肉：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒西兰花杆的做法步骤]
1、西兰花杆、胡萝卜去皮切丝。
2、锅内烧水，水开后加一小勺盐和油，下切好的胡萝卜和西兰花杆焯水一分钟捞出过冷水。
3、锅内热油、下五花肉。
4、煸炒出肥油，下姜蒜炒出香味。
5、加点料酒和生抽炒匀。
6、下焯过水的胡萝卜和西兰花杆翻炒几下。
7、少许盐和鸡精。
8、翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜