青椒肉丝
“ 拌肉丝食材很简单，千万别去买商家腌好的，那里面加的什么谁也说不清，加小苏打的话还能接受，加其它的话吃了会影响身体健康的。用鱼的方法，炒出来的肉丝特别嫩。”
[主料]
肉丝：250克
青椒：2个
盐：3克
[辅料]
生抽：2汤匙
老抽：半汤匙
料酒：3汤匙
糖：5克
玉米淀粉：3克
食用油：少许
虾粉：少许
生姜丝：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒肉丝的做法步骤]
1、准备食材。
2、肉丝加1克盐、2汤匙生抽、1汤匙料酒和3克玉米淀粉顺时针方向搅拌均匀并腌制五分钟备用。
3、青椒切丝备用。
4、热锅热油放入生姜丝和肉丝。
5、加入半汤匙老抽、2汤匙料酒和5克糖大火翻炒均匀。
6、放入青椒丝加少许虾粉。
7、翻炒出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜