泡菜焖豆腐
[主料]
老豆腐：一块
泡菜：适量
大蒜：几粒
青椒：一个
[辅料]
玉米油：10毫升
盐：各2克
生抽：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：高级
[泡菜焖豆腐的做法步骤]
1、提前准备好所需要的食材。
2、油锅烧热，倒入玉米油，将老豆腐依次放入锅里。
3、将豆腐煎至一面偏黄。
4、调入少许生抽，翻过来煎至另外一面。
5、炒锅留底油，大火煸炒大蒜。
6、加入青椒大火煸炒。
7、加入泡菜快速大火翻炒。
8、调入少许生抽。
9、大火煸炒片刻。
10、调入少许盐，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜